Čerešňový koláč s pudingom

Suroviny

• CESTO
• 250 g hladkej múky
• 2 žĺtky
• 175 g masla
• štipka soli
• 100 g kryštálového cukru
• 1 vanilkový cukor
• PLNKA
• 1 l mlieka
• 8 žĺtkov
• 250 kr cukru
• citrónová kôra
• 80 g hladkej múky
• 250 čerešní z kompótu
• 1 vanilkový struk

Postup prípravy

1. Krok

Na dosku preosejeme múku, pridáme žĺtky, maslo nakrájané na kocky, soľ, a oba cukre. Vypracujeme hladké cesto, zabalíme do fólie a dáme do chladničky na 30 minút

2. Krok

Vanilkový struk narežeme a vyškrabeme dreň a dáme do mlieka variť. Žĺtky vymiešame s cukrom, citrónovou kôrou a za stáleho miešania vlejeme do mlieka. Pridáme múku a varíme dorémova. Necháme vychladnúť

3. Krok

Čerešne scedíme a necháme odkvapkať. Formu vymastíme. Cesto vyklopíme na dosku a vyvaľkáme na priemer tortovej formy, aby vznikol aj okraj. Dno cesta vo forme popicháme a naplníme krémom. Posypeme čerešňami a pečieme vo vyhriatej rúre 40 minút.