Černicovo mandľový koláč

Suroviny

• 2 vajcia
• štipka soli
• 100 g cukru
• 150 g masla
• šťava z polovice citrónaq
• kôra z polovice citróna
• 4 lyžice mlieka
• 1 lyžička prášku do pečiva
• 250 g hladkej múky
• Plnka :
• 200 g černíc
• Orechový sneh:
• 2 vajcia
• 100 g cukru
• 70 g mletých vlašských orechov
• 40 g mletých mandlí
• kôra a šťava z polovice citróna
• 1 lyžica hladkej múky
• ďalej potrebujeme :
• 2 - 3 lyžice mandľových lupienkov
• 1 lyžica nasekaných mandlí
• práškový cukor na posypanie

Postup prípravy

1. Krok

V miske vymiešajte maslo s cukrom a štipkou soli. Postupne pridávajte vajcia a pokračujte v miešaní. Potom pridajte citrónovú kôru a šťavu, mlieko a postupne múku zmiešanú s práškom do pečiva. Výslednú zmes dajte na plech (použila som štvorcový s rozmermi približne 24 cm) vymasteného maslom.

2. Krok

Na cesto poukladajte černice (ja som použila mrazené černice). V inej miske si rozmiešajte 2 vajcia so štipkou soli a cukru. Keď zosvetlia, pridajte citrónovú kôru a šťavu a vlašské orechy a nakoniec pridajte lyžicu múky a premiešajte stierkou. Zmes orechov nalejte na černice a posypte mandľovými lupienkami a nasekanými mandľami.

3. Krok

Vložte plech do predhriatej rúry na 170°C na 40 minút alebo kým sa vrch neupečie (skontrolujte špáradlom). Vyberte plech z rúry a posypte koláč práškovým cukrom.