Cesnaková krémová polievka so slaninou

Suroviny

• 12 strúčikov cesnaku
• 1 cibuľa
• 2 lyžice masla
• 2 lyžice hladkej múky
• 750 ml zeleninového vývaru
• 250 ml smotany na varenie
• 4 plátky slaniny
• 1 lyžica oleja
• citrónová šťava na dochutenie
• soľ a korenie
• bylinky na dozdobenie

Postup prípravy

1. Krok

Ak chcete pripraviť cesnakovú krémovú polievku so slaninou , najprv ošúpte strúčiky cesnaku a cibuľu a potom ich nakrájajte na malé kocky. Potom v hrnci zohrejte maslo, na ktorom orestujte zmes cibule a cesnaku.

2. Krok

Pre dosiahnutie úžasnej konzistencie zmes poprášte múkou a nechajte všetko zľahka opražiť, kým nechytí zlatistú farbu. Potom zalejeme zeleninovým vývarom a pridáme smotanu. Teraz nechajte všetko jemne povariť asi 20 minút, aby sa chute harmonicky spojili.

3. Krok

Kým sa polievka varí, zamerajte sa na slaninu. Na panvici rozohrejeme olej a slaninu krátko a z oboch strán opečieme do chrumkava.

4. Krok

Teraz cesnakovú polievku rozmixujte na pyré tyčovým mixérom a polievku dochuťte štipkou soli a korenia a citrónovou šťavou. Nalejte cesnakovú krémovú polievku do misiek, ozdobte slaninou a podľa potreby posypte čerstvými bylinkami.