Cesnakové žemle

Suroviny

• 400 g hladkej múky
• 200 ml kefíru
• 2 vajcia
• 80 ml oleja
• 10 g sušeného droždia
• 1 lyžička cukru
• 1,5 lyžičky soli
• 40 ml vody
• 3 - 4 strúčiky cesnak
• kôpor

Postup prípravy

1. Krok

Zmiešajte teplý kefír, cukor a droždie. Premiešame a necháme 10 minút odstáť. Pridajte soľ, rastlinný olej a jedno vajce. Druhé vajce trochu rozšľaháme a polovicu odoberieme do misky (druhou polovicou žemle neskôr namažeme). Všetko opäť premiešame a po častiach pridávame múku. Hneď ako cesto absorbuje všetku múku a začne sa lepiť na ruky, zmieste ho do gule, prikryte utierkou a nechajte na teplom mieste 1,5 hodiny.

2. Krok

Vykysnuté cesto treba premiesiť a rozdeliť na 6-12 kusov (v závislosti od požadovanej veľkosti žemličiek ). Každú pekne zagúľame a dáme na plech ktorý si predtým vymastíme .. Ukladáme ich ďalej od seba .. Plech zakryte utierkou alebo potravinovou fóliou a nechajte cesto kysnúť 40 minút. Potom žemle potrieme zvyšnou polovicou vajíčka.

3. Krok

Pečieme vo vyhriatej rúre pri 200°C asi 30 minút. Na omáčku zmiešame vodu, olej, prelisovaný cesnak, soľ a nasekaný kôpor. Keď žemle vyberieme z rúry ihneď ich potrieme cesnakovou omáčkou..