Cestoviny s brokolicou a so syrom

Suroviny

• 400 g cestovín
• 400 g brokolice
• 30 g masla
• 2 nasekané jarné cibuľky
• 2 lyžice nasekaného kôpru
• 200 ml smotany
• 100 g gorgonzoly alebo iného syru s modrou plesňou (roquefort)
• 50 g smotanového syra
• 50 g parmezánu
• soľ
• biele korenie

Postup prípravy

1. Krok

Brokolicu si umyjeme a rozoberieme na menšie ružičky..Do hrnca si dáme rozvariť vodu a brokolicu povaríme 3 _ 4 minúty..vyberie do sitka a hneď opláchneme studenou vodou aby si zachovala zelenú farbu.

2. Krok

V inom hrnci si rozpustíme maslo,pridáme nasekanú cibuľku a speníme ju.Pridáme brokolicu a kôpor a podusíme 2 - 3 minútky..Pridáme soľ a korenie a odstavíme..

3. Krok

Vo vode kde sa varila brokolica uvaríme aj cestovinu..Potom scedíme a prepláchneme vlažnou vodou..

4. Krok

Do hrnca dáme rozvariť smotanu, pridáme nastrúhanú gorgonzolu aj smotanový syr..za stáleho miešania privedieme k varu a počkáme kým sa syry neprepoja..

5. Krok

Na tanier dáme najskôr cestoviny potom pridáme ružičky brokolice a prelejeme syrovou omáčkou..Podávame s nastrúhaným parmezánom, as čerstvo namletým korením..