Cheesecake s kávovou príchuťou

Tento cheesecake je vynikajúcim spojením jemnej tvarohovej náplne a chutného sušienkového základu so škoricovou príchuťou. Banány a horká čokoláda ho dodajú dokonalý záverečný akcent. Nezabudnite, že ide o skvelý dezert, ktorý sa stane obľúbeným v každej domácnosti.

Suroviny

• 220 g škoricových sušienok (esíčok)
• 40 g maslových sušienok
• 100 g zmäknutého masla
• Náplň z tvarohu:
• 500 g jemného tvarohu
• 2 vajcia
• 1 polievková lyžica instantnej kávy
• 3/4 hrnčeka kryštálového cukru
• 1 vrecúško vanilkového cukru
• 1 polievková lyžica rumu
• 100 g horkej čokolády
• 2 zrelé banány

Postup prípravy

1. Krok

Začneme prípravou sušienkového základu. Sušienky (škoricové aj maslové) rozdrvíme na jemný prášok v mixéri. K tomu pridáme zmäknuté maslo a rukami všetko dobre premiešame, aby sme vytvorili kompaktnú hmotu. Túto zmes následne rovnomerne natlačíme do formy, ktorú sme vystlali papierom na pečenie.

2. Krok

Rúru si predhrejeme na 180 °C.

3. Krok

Na prípravu tvarohovej náplne vyšľaháme vajcia do svetlej peny, postupne pridávame cukor a vanilkový cukor. Potom pridáme rum a rozpustenú kávu. Na záver opatrne vmiešame tvaroh a všetko dôkladne premiešame.

4. Krok

Tvarohovú zmes nanesieme na pripravený sušienkový základ a rovnomerne rozotrieme. Pečieme asi 50 minút, kým nie je náplň pevná a stred sa trochu prepečie.

5. Krok

Po upečení necháme cheesecake vychladnúť pri izbovej teplote. Následne ho dáme na niekoľko hodín do chladničky, aby sa dobre stuhol.

6. Krok

Banány ošúpeme a nakrájame na tenké kolieska. Keď cheesecake stuhne, pokladáme naň banánové kolieska a polievame ich rozpustenou horkou čokoládou, ktorú si pripravíme vo vodnom kúpeli

7. Krok

Pred podávaním necháme cheesecake ešte aspoň 2 hodiny chladnúť v chladničke.