Chlebová harmonika s mozzarelou a bylinkami

Suroviny

• Cesto:
• 600 g hladkej múky
• 1,5 vrecka sušeného droždia alebo 1 kocka čerstvého
• 200 ml vlažnej vody
• 100 ml mlieka
• 1,5 lyžičky soli
• 0,5 lyžičky cukru
• 50 ml olivového oleja
• Plnka:
• 2 strúčiky cesnaku (alebo použite 1 viazaničku medvedieho cesnaku )
• trochu petržlenovej vňate ak nepoužijete medvedí cesnak
• 150 g masla
• soľ podľa chuti
• ďalej potrebujeme:
• 50 g mozzarela

Postup prípravy

1. Krok

Vypracujeme cesto. Zmiešajte všetky suché ingrediencie, potom pridajte tekutiny, dobre premieste, zakryte utierkou a nechajte pôsobiť na teplom mieste 50 minút. Cesto je dosť tuhé. Vyvaľkáme asi na 0,5 cm

2. Krok

V mixéri rozmixujeme petržlenovú vňať, cesnak, soľ, maslo..

3. Krok

Cesto natrieme plnkou. A nakrájame na pásiky asi 5 cm .

4. Krok

Skladáme to ako harmoniku . Harmoniky vkladáme do formy vymastenej maslom, do voľných vreciek vložíme mozzarellu nakrájanú na tenké plátky. Milovníci syra môžu použiť viac syra. Vrch potrieme olivovým olejom.

5. Krok

Vložíme do rúry vyhriatej na 200°C na 30-40 minút, ale nechajte sa viesť vašou rúrou! Pečieme do zlatista!