Chlieb v rukáve

Suroviny

• 270 ml vody
• 7 g sušeného droždia
• 2 lyžice oleja
• 420 - 450 g hladkej múky
• 1 lyžička soli
• 1 lyžička cukru

Postup prípravy

1. Krok

V teplej vode rozpustite droždie a cukor. Nechajte pôsobiť 5 minút. Potom pridajte múku a soľ .. Začnite miesiť cesto vareškou. Hneď ako sa z cesta začnú tvoriť hrudky, nalejte rastlinný olej a mieste rukami .. Hotové cesto miesime, kým nebude hladké a homogénne. Zmieste do gule a vložte do misky. Prikryte uterákom a nechajte 45 minút na teplom mieste bez prievanu.

2. Krok

Po 45 minútach cesto zväčší svoj objem. Bez toho, aby ste vybrali cesto z misy, potiahnite jeho okraje do stredu a mierne ho premieste. Prikryte a nechajte ďalších 30 minút kysnúť .

3. Krok

Pracovnú plochu zľahka poprášte múkou. Položte naň cesto a rozvaľkajte ho na vrstvu hrubú 1,5 cm. Z úzkej strany začnite rolovať .. Po každom otočení stlačte miesto zloženia prstami. Na povrchu chlieb na niekoľkých miestach narežeme.. Preneste rolku chlebíka do vrecka na pečenie. Zviažte konce. Preložíme chlebík na plech. Budúci chlieb vložíme do studenej rúry. Zapnite na 200 stupňov. Pečieme 35-45 minút. Zvážte vlastnosti vašej rúry.

4. Krok

Po uplynutí času vyberte chlieb z rúry a ihneď odstráňte vrecko na pečenie. Chlieb preložíme na dosku a necháme úplne vychladnúť..