Chlieb z medvedieho cesnaku

Suroviny

• 500 g hladkej pšeničnej múky 550
• 2 vrecká sušeného droždia
• 300 ml vlažného mlieka
• 1 lyžička cukru
• 2 lyžičky soli
• 40 ml oleja
• 1 hrsť medvedieho cesnaku

Postup prípravy

1. Krok

Zo všetkých vyššie uvedených surovín vypracujeme kysnuté cesto. Všetky suroviny dám dokopy do misky. Samozrejme ho môžete miesiť aj ručne. V tomto prípade zmiešajte všetky suché ingrediencie s múkou, urobte jamku a pridajte do nej mokré ingrediencie. Potom všetko dobre premiešajte. Cesto je hotové, keď je pekné a elastické. Už by to nemalo byť lepkavé!

2. Krok

Vytvarujte 2 bochníky chleba. Zrežte v hornej časti. Buď necháme hodinu kysnúť na teplom mieste, alebo necháme kysnúť v rúre na 50°C asi pol hodiny (ja používam vždy ten druhý spôsob). Potom pečieme pri 220°C asi 20-30 minút.

3. Krok

Do rúry sa odporúča vložiť misku s vodou alebo rúru navlhčiť, potom bude kôrka krajšia. V skutočnosti vidíte, kedy je chlieb hotový. Kôrka je potom pekná svetlohnedá. Doba pečenia závisí aj od veľkosti bochníkov.