Chrenová smotanová omáčka

Suroviny

• 50 g chrenu (čerstvý alebo sterilizovaný)
• 1 lyžica hladkej múky
• 2 lyžice masla
• 1,3 l vývaru
• 125 ml smotany na šľahanie
• 2 žĺtky
• soľ
• ocot
• cukor

Postup prípravy

1. Krok

Z masla a múky usmažíme svetlú zápražku, ktorú zriedime vývarom a povaríme. V smotane rozšľaháme žĺtky a spoločne s čerstvo nastrúhaným chrenom pridáme k omáčke a krátko povaríme. Dochutíme soľou. Podľa chuti octom a cukrom.. Podávame s plátkom vareného hovädzieho alebo bravčového mäsa a knedľou.