Chrumkavé cibuľové lupienky s parmezánom: originálny snack, ktorý si zamilujete

Hľadáte niečo netradičné na stôl pri oslave alebo večerné chrúmanie k filmu? Tento jednoduchý recept sa stal hitom internetu — a keď ho raz vyskúšate, pochopíte prečo. Kombinácia karamelizovanej chuti pečenej cibule a slaného parmezánu vytvára neodolateľne chrumkavú pochúťku, ktorú pripravíte za pár minút.

Suroviny

• Na cibuľové lupienky:
• 2 väčšie cibule
• 70 g strúhaného parmezánu
• 1 lyžica olivového oleja
• 2 ČL provensálskeho korenia
• ½ ČL sladkej papriky
• štipky chilli vločiek (asi 3)
• štipky čierneho korenia (asi 3)
• Na osviežujúci dip:
• 1 balenie kyslej smotany
• ½ ČL citrónovej kôry (jemne nastrúhanej)
• soľ a korenie podľa chuti

Postup prípravy

1. Krok

Začnite s očistenou cibuľou – nakrájajte ju na tenké kolieska. Ak máte krájač (mandolínu), využite ho, ušetríte čas a rezy budú rovnomerné. Pripravte si plech vystlaný papierom na pečenie a rovnomerne naň nastrúhajte parmezán.

2. Krok

Na vrstvu syra poukladajte cibuľové kolieska – nesmú sa prekrývať, inak nezískate chrumkavý výsledok. Posypte ich pripravenou zmesou korenín a na záver ich jemne pokvapkajte olivovým olejom – pozor, nie priveľa, aby sa lupienky nepripiekli alebo nezmäkli. Dajte piecť do rúry rozohriatej na 200 °C.

3. Krok

Kým sa dobroty pečú, pripravte si dip. Stačí zmiešať kyslú smotanu s citrónovou kôrou, soľou a korením. Hotový dip nechajte odležať v chladničke.

4. Krok

Sledujte farbu syra – keď začne chytať zlatistý nádych, rúru vypnite. Dvierka pootevrite a plech nechajte pomaly vychladnúť vo vnútri. Po vychladnutí získate pevnú, chrumkavú placku, ktorú ľahko nalámete na menšie kúsky.

5. Krok

Podávajte s pripraveným dipom – je to jednoduché, ale prekvapivo chutné občerstvenie, ktoré si obľúbia aj tí, čo bežne cibuľu príliš nemusia.