Chrumkavé glazované rebierka

Suroviny

• 1,5 kg bravčových rebierok
• 1 cibuľa
• celé čierne korenie
• 2 bobkové listy
• soľ
• 4 lyžice olivového oleja
• 4 lyžice kečupu
• 50 ml piva
• 1 lyžica sójovej omáčky

Postup prípravy

1. Krok

Umyte rebierka, nakrájajte na 3-4 časti. Dajte ich do hrnca z vodou tak , aby boli ponorené... Pridajte očistenú cibuľu, niekoľko zrniek celého korenia, bobkový list a potom soľ. Priveďte do varu, potom znížte teplotu a varte takmer úplne do mäkka. Asi 90 minút.

2. Krok

Medzitým v miske vymiešame do hladka olej, kečup, pivo a sójovú omáčku. Kúsky mäsa vyberieme, scedíme a natrieme polevou. Ukladáme ich do pekáča a pečte v rúre alebo priamo na grile pričom ich niekoľkokrát otočte, kým nie sú chrumkavé.