Chrumkavé kuracie kúsky v bazalkovom obale

Ak máte radi chrumkavé kuracie kúsky, nemusíte ich hneď hľadať v reštauráciách rýchleho občerstvenia. Vyskúšajte si ich pripraviť doma – výsledok bude nielen chutný, ale aj menej mastný. Kuracie kúsky obalené v jemnom bazalkovom cestíčku sú ideálne na obed či večeru a skvele ladia s varenými zemiakmi.

Suroviny

• 600 g kuracích pŕs alebo stehien bez kosti
• 1 vajce
• 1 polievková lyžica mlieka
• 2 až 3 lyžice hladkej múky
• 1 lyžička ochucovacej zmesi (napr. BOSORKA príchuť do jedál)
• Čerstvá bazalka – menší zväzok
• Biele korenie (mleté, podľa chuti)
• Soľ – len štipka
• Olej na smaženie

Postup prípravy

1. Krok

Bazalku najprv opláchneme pod studenou vodou a necháme ju uschnúť. Potom ju nasekáme na drobno. Kuracie mäso nakrájame na menšie hranolčeky alebo kocky.

2. Krok

V miske rozšľaháme vajíčko spolu s mliekom. Do tejto zmesi postupne vmiešame múku, aby vzniklo hladké, polohusté cestíčko.

3. Krok

Dochutíme ho soľou, bielym korením a ochucovacou zmesou. Na záver pridáme nasekanú bazalku a všetko dôkladne premiešame.

4. Krok

Na panvici rozohrejeme olej. Každý kúsok kuracieho mäsa obalíme v pripravenom cestíčku a vyprážame dozlata zo všetkých strán.