Chrumkavé rybacie placky so syrom a pórom

Ak hľadáte nový spôsob, ako pripraviť rybu chutne a originálne, tieto rybacie placky vás nesklamú. Kombinácia jemného rybieho mäsa, lahodného syra a aromatického póru vytvára jedinečnú harmóniu chutí. Ich príprava je jednoduchá a výsledok vás príjemne prekvapí. Skvele sa hodia k zemiakovej kaši alebo čerstvému zeleninovému šalátu.

Suroviny

• 500 g tresky (filety bez kože a kostí)
• 1 vajce
• 15 cm zelenej časti póru
• 150 g tvrdého syra (môžete použiť eidam, goudu alebo iný obľúbený syr)
• soľ podľa chuti
• 1 starší rožok
• olej na vyprážanie

Postup prípravy

1. Krok

Tresku rozmixujeme v kuchynskom robote alebo pomelieme na mlynčeku na mäso, aby vznikla jemná zmes. Pridáme k nej aj rožok, ktorý pomôže plackám udržať správnu konzistenciu.

2. Krok

K rozmixovanej rybe pridáme vajce, štipku soli, nadrobno nakrájaný pór a hrubo nastrúhaný syr.

3. Krok

Dôkladne premiešame a rukami formujeme menšie placky, ktoré budeme vyprážať.

4. Krok

V panvici rozohrejeme olej a placky smažíme z oboch strán dozlatista.

5. Krok

Podávame teplé, ideálne s varenými zemiakmi, zemiakovou kašou alebo sviežim šalátom.