Chrumkavé škoricovo mandľové sušienky

Suroviny

• 250 g hladkej múky
• 75 g mletých mandlí aj so šupkou
• 125 g práškového cukru
• 1 lyžica kryštál cukru
• 1 vanilkový cukor
• 2 lyžičky mletej škorice
• štipka soli
• 1 vajce
• 125 g mäkkého masla
• 56 ks opražených mandí

Postup prípravy

1. Krok

Múku, mleté mandle, práškový cukor, vanilkový cukor, 1 lyžičku škorice , štipku soli, vajce a maslo vymieste najskôr hákom a potom rukami aby ste vytvorili hladké cesto..

2. Krok

Cesto rozdeľte na 4 časti a každú z nich na pomúčenej doske vyšúlajte do valčeka asi 25 cm dlhého.. Valčeky zabaľte do fólie a dajte na 45 minút zachladiť.

3. Krok

V miske si zmiešame 1 lyžicu cukru s lyžičkou škorice ,a lebo použite škoricový cukor. Valčeky vyberieme z chladničky a každý nakrájame na asi na 14 kúskov.

4. Krok

Z kúskov vyformujeme guličky z ktorých vrchnú časť namočíme do cukrovej zmesi a uložíme na plech vyložený s papierom na pečenie cukrovou časťou na vrch. Do stredu každého koláčika vtlačíme mandľu..

5. Krok

Koláčiky pečieme v predhriatej rúre na 180°C asi 12 minút.. Po upečení necháme vychladnúť.