Chrumkavé šunkové rolky plnené mozzarellou

Ak hľadáte jednoduchý, no zároveň lahodný recept, tieto šunkové rolky s roztápajúcou sa mozzarellou sú tou správnou voľbou. Ich príprava je rýchla a výsledok poteší každého milovníka syrových pochúťok. Výborne sa hodia ako hlavné jedlo s prílohou, no môžete ich podávať aj ako chutný snack na párty.

Suroviny

• 200 g mozzarelly
• 8 plátkov kvalitnej bravčovej šunky
• 2 vajcia
• 2–3 lyžice mlieka
• štipka soli a čierneho korenia
• hladká múka na obalenie
• jemná strúhanka
• olej na vyprážanie

Postup prípravy

1. Krok

Mozzarellu vyberieme z nálevu, necháme ju dobre odkvapkať a potom ju nakrájame na osem rovnakých kúskov. Plátky šunky rozložíme na pracovnú dosku a na každý položíme kúsok syra. Potom ich dôkladne zavinieme, aby mozzarella počas vyprážania nevytiekla.

2. Krok

V miske rozšľaháme vajcia s mliekom, pridáme trochu soli a štipku mletého čierneho korenia. Rolky postupne obalíme v hladkej múke, potom ich ponoríme do rozšľahaných vajec a nakoniec dôkladne obalíme v strúhanke. Ak chceme extra chrumkavý výsledok, môžeme tento krok zopakovať a vytvoriť dvojitý obal.

3. Krok

V panvici rozohrejeme dostatočné množstvo oleja a rolky smažíme zo všetkých strán dozlatista. Keď sú hotové, preložíme ich na papierovú utierku, aby sme odstránili prebytočný tuk.

4. Krok

Podávame ešte teplé, ideálne s pečenými zemiakmi a čerstvým zeleninovým šalátom. Skvele chutia aj s dipom z kyslej smotany a byliniek.