Chrumkavé syrové placky

Milujete syr v akejkoľvek podobe? Potom musíte skúsiť tieto jednoduché a lahodné syrové placky. Ich príprava je rýchla a nenáročná, takže sa hodia aj pre úplných kuchárskych začiatočníkov. Použite syr podľa vašej chuti alebo ten, ktorý máte práve k dispozícii v chladničke.

Suroviny

• 200 g tvrdého syra (napr. Eidam, Gouda alebo iný)
• 1 až 2 vajcia (podľa veľkosti)
• troška mlieka
• 2 lyžice hladkej múky na zahustenie
• olej na vyprážanie
• domáca alebo kúpená strúhanka (množstvo zodpovedá asi jednému rožku)

Postup prípravy

1. Krok

Príprava syrovej zmesi: Tvrdý syr nastrúhajte na väčšie kúsky, aby zmes mala lepšiu štruktúru. Pridajte vajcia, trochu mlieka a múku. Všetko dôkladne premiešajte, aby sa suroviny spojili do hustej hmoty. Potom nechajte zmes niekoľko minút odstáť.

2. Krok

Formovanie placiek: Na tanier si nasypte strúhanku. Lyžicou naberajte syrovú zmes a vložte ju do strúhanky, kde ju vytvarujte na malé placky.

3. Krok

Vyprážanie: Na panvici rozohrejte olej a placky opražte z oboch strán, kým nezískajú krásnu zlatistú farbu. Pri vyprážaní ich mierne pritlačte, aby boli rovnomerne opečené.

4. Krok

Servírovanie: Podávajte teplé, ideálne s prílohou podľa vlastných preferencií. Tieto syrové placky sa výborne hodia k vareným zemiakom, zemiakovému šalátu alebo ľahkému zeleninovému šalátu. Sú skvelé aj ako samostatné jedlo na rýchlu večeru.