Cibulové bagety

Jsou neodolatelné,nikdy jich neupeču dost..

http://rurbanczykova.blogspot.cz/2013/07/cibulove-bagety.html

Suroviny

• 600g hladká mouka
• 400g teplá voda
• 10g sušené droždí
• 10g soli
• 2 zkaramelizované cibule

Postup prípravy

1. Krok

Těsto je nejlepší zadělat večer

2. Krok

Nejdříve se smíchá voda s moukou a nechá se 1/2hodiny odpočinout.

3. Krok

Mezitím se zkaramelizuje cibule tak,že na pánvičce na trošce oleje orestujete na půlkolečka nakrájenou cibuli. Když změkne a začne chytat zlatavou barvu přidáte 1lžíci/kavovou/ krystalového cukru a necháte zkaramelizovat.Cibuli dáme na ubrousek okapat a vychladit.

4. Krok

Po 1/2hodině do těsta přidáte sůl,sušené droždí a vychladlou cibuli.

5. Krok

Mixerem s háky pořádně vypracujeme.

6. Krok

Dáme do mísy zakryjeme folii a dáme na noc do lednice.

7. Krok

Pečicí papír vysypeme moukou a na něj vylijeme těsto.UŽ NEMÍCHAT.

8. Krok

Rozdělíme na 3 části vytvarujeme bagety a necháme na pečicím papíře 1 hodinu kynout.

9. Krok

Troubu na 230 i s plechem pak plech vyndáme,přendáme na něj bagety s pečicím papírem a dáme péct.Teplotu snižíme na 190 a pečeme 20-25 minut.

10. Krok

Bagety můžete šikmo naříznout