Citrónová bábovka so stéviou

Stévia Rebaudiana Bertoni

známa aj ako Stévia cukrová, Stévia sladká alebo Sladké lístky, je rastlina, ktorá je 300-krát sladšia než cukor, avšak bez kalórií.

Má uplatnenie v potravinárskom priemysle ako sladidlo a je výborným pomocníkom aj pre diabetikov, pre ľudí, ktorí trpia nadváhou a chcú schudnúť a v domácej kuchyni.

http://www.gutekueche.at/zitronengugelhupf-mit-stevia-rezept-15818

Suroviny

• 4 vajcia
• 300 g polohrubej múky
• 150 ml minerálnej vody
• 150 ml oleja
• 100 g hrozienka
• 65 g stéviového cukru
• 1 vanilkový cukor
• 1 prášok do pečiva
• 1 citrón šťava aj kôra

Postup prípravy

1. Krok

Predhrejeme rúru na 180 °C .Bábovkovú foprmu si vymažeme maslom a vysypeme múkou.Premiešame si múku s práškom do pečiva.

2. Krok

Njaskôr si vymiešame vaječné bielka do pevného snehu,6ĺtka vyšľaháme so stéviovým cukrom do nadýchanej zmesi.*Pridáme olej,vanilkový cukor.Keď je všwetko dobre premiešame pridáme hrozienka ,citrónovú kôru aj šťavu a nakoniec múku.

3. Krok

Potom vmiešame už len drevenou vareškou sneh z bielkov.Nalejeme do bábovkovej formy a pečieme cca 50 minút.Podávame pokiaľ nám to zdravotný stav dovoľuje posypané práškovým cukrom, ale aj bez neho je bábovka veľmi chutná..