Citrónové „blondies“ s mandľami

Ak túžite po niečom skutočne sladkom, vyskúšajte „blonďavú“ verziu obľúbených brownies – citrónové blondies s mandľami. Tento lahodný dezert vás dostane svojou neodolateľnou chuťou až do neba!

Suroviny

• 200 g masla
• 200 g bielej čokolády
• 3 vajcia
• 260 g kryštálového cukru
• 2 lyžice citrónovej šťavy
• 1 čajová lyžička citrónovej kôry
• 120 g hladkej múky
• 80 g mandlí (olúpané a celé)

Postup prípravy

1. Krok

Roztopenie masla a čokolády: Najprv nad vodnou parou roztopte nakrájané maslo spolu s bielou čokoládou. Po roztopení ich odstavte a nechajte trochu vychladnúť.

2. Krok

Šľahanie vajec: V miske vyšľahajte vajcia s cukrom do svetlej, nadýchané peny. Cukor pridávajte postupne, šľahajte aspoň 5 minút, aby vznikla pevná pena. Pridajte citrónovú šťavu a nastrúhanú citrónovú kôru.

3. Krok

Spojenie ingrediencií: Postupne pridávajte roztopené maslo s čokoládou do vaječnej zmesi tenkým prúdom a stále šľahajte. Potom do zmesi preosejte múku a jemne ju vmiešajte. Na záver pridajte celé olúpané mandle.

4. Krok

Pečenie: Zmes vylejte do formy vyloženej papierom na pečenie. Pečte v predhriatej rúre na 175 °C približne 25 minút. Povrch by mal byť ľahko popraskaný, čo je znak správne upečených blondies.

5. Krok

Dokončenie: Nechajte blondies úplne vychladnúť a až potom ich nakrájajte na menšie porcie. Môžete ich ozdobiť nastrúhanou citrónovou kôrou pre osviežujúci vzhľad a chuť.