Citrónové muffiny

Suroviny

• 200g hladká múka
• štipka soli
• 100g hnedý cukor
• 1/2 balíčka vanilkový cukor
• 1čajová lyžička-kypriaci prášok do pečiva
• 70g zmäknuté maslo
• 2 vajcia
• 150 ml mlieka
• z 1/2 citróna šťava a kôra
• z 1/2 limetky šťava (alebo z jedného celého citróna šťava a kôra)

Postup prípravy

1. Krok

Do misky dáme preosiatu múku, kypriaci prášok, soľ a premiešame.

2. Krok

V druhej miske vymiešame zmäknuté maslo s vanilkovým a hnedým cukrom.

3. Krok

Šľaháme približne asi 2 minúty a pridáme vajíčka. Postupne pridávame múku.

4. Krok

Pridáme mlieko, citrónovú šťavu a kôru. Cesto má byť vymiešané krátko a zľahka a nemalo byť riedke a ani príliš husté.

5. Krok

Papierové košíčky vložíme do formy na muffiny-12ks a napĺňajte len do 2/3 pretože mufiny počas pečenia naberú objem. Dáme do vyhriatej rúry a pečieme asi 25 minút na 180°C (pri plynovej rúre, tretí stupeň tých 25-30 minút)

6. Krok

Po upečení necháme muffiny vychladnúť a ľubovoľne ozdobíme (bielou čokoládovou polevou, alebo citrónovou)