Citrónový koláč s mrveničkou

Suroviny

• 125 g masla
• štipka soli
• 1/2 hrnčeka cukru krupica
• 1 3/4 hrnčeka hladkej múky
• kôru z polovice citróna
• 1/4 lyžičky sódy bikarbóny
• Krém:
• kôru a šťavu z jedného citróna
• 6 lyžíc cukru krupica
• 2 vajcia
• 60 g masla
• štipka soli

Postup prípravy

1. Krok

Krém pripravíte tak, že kôru, šťavu, cukor, vajcia a soľ vyšľahajte a na miernom ohni za stáleho miešania zahrievajte, až zmes zľahka zhustne. Postupne pridajte na kocky pokrájané maslo a ešte asi 5 minút povarte do zhustnutia. Prekryte fóliou a nechajte vychladnúť.

2. Krok

Zo zmäknutého masla, soli, cukru, múky, citrónovej kôry a sódy vytvorte mrvenicu a polovicu natlačte do menšieho plechu na pečenie. Dajte do vyhriatej rúry na 180°C na cca 15 minút. Vyberte a nechajte vychladnúť. Potom dajte na korpus krém a posypte zvyšnou mrvenicou. Dajte na ďalších 30 minút do rúry a pečte dozlatista.

3. Krok

Nechajte vychladnúť a môžete nakrájať na kocky .