Čokoládová torta ala Lorraine Pascal

Suroviny

• Piškóta:
• 200 g masla
• 150 g práškového cukru
• 140 g polohrubej múky
• 4 vajcia
• 60 g kakaa
• štipka soli
• 1 prášok do pečiva
• Krém:
• 250 g mascarpone
• 100 ml smotany na šľahanie
• 100 g mliečnej čokolády
• Na ozdobu:
• čokoládové slamky
• maliny, černice , čučoriedky

Postup prípravy

1. Krok

Predhrejte rúru na 180 ° C. Formu s priemerom 16-18 cm vymastíme olejom, dno a boky vyložíme papierom na pečenie.

2. Krok

Všetky suché prísady preosejte do samostatnej misky. Vyšľaháme maslo a cukor do tuha. Pridajte 2 vajíčka, znova prešľahajte. Potom polovicu múčnej zmesi, 2 ďalšie vajíčka a zvyšné suché suroviny.

3. Krok

Cesto dáme do formy. Dobre uhladíme špachtľou. Pečieme asi 30-40 minút. Prepečenosť vyskúšame pomocou drevenej špajle. Musí byť suchá a čistá. Piškótu preložíme na mriežku a necháme úplne vychladnúť.

4. Krok

Na krém zmiešajte mascarpone so smotanou a roztopenou, ale dobre vychladenou čokoládou a miešajte na nízkych otáčkach pomocou šľahača, kým kým krém nieje hladký..

5. Krok

Rozkrojte piškótu na dve časti. Naplňte polovicou krému a dajte do chladničky na 15-20 minút. Potom zvyšným krémom potrite vrch a boky torty. Prilepte čokoládové slamky k bokom a vrch ozdobte ovocím.