Čokoládová torta s jahodami

Suroviny

• 4 vajcia
• 60 g horkej čokolády
• 80 g masla
• 1 vanilkový cukor
• 60 g práškového cukru
• štipka soli
• 80 g polohrubej múky
• 40 g mletých mandlí
• Čokoládový krém:
• 125 g horkej čokolády
• 400 ml šľahačkovej smotany
• 2 žĺtky
• 30 g cukru
• 1 lyžica solamylu
• Taktiež:
• 400 g čerstvých jahôd
• 120 g jahodového džemu
• práškový cukor

Postup prípravy

1. Krok

Predhrejeme rúru na 200°C ..Oddelíme žĺtka od bioelkov .Čokoládu rozpustíme vo vodnom kúpeli .Zmäknuté maslo vymiešame s 2 lyžicami práškového cukru a vanilkovým cukrom. Postupne pridáme žĺtky.Bielka vyšľaháme samostatne so štipkou soli do tuhej peny.pridáme zvyšný práškový cukor a ďalej miešame do nadýchanej peny.

2. Krok

Potom vmiešame vychladnutú roztopenú čokoládu.

3. Krok

Múku zmiešame s pomletými mandľami pridáme maslovú zmes , a jemne premiešame..nakoniec zľahka vmiešame vyšľahané bielka.Cesto vlejeme do vymastenej tortovej formy 26 Ø..Pečieme 35 minút.Potom vyberieme z formy a necháme na rošte vychladnúť..

4. Krok

na prípravu krému budeme potrebovať rozlámanú čokoládu na menšie kúsky ,a tú vo vodnom kúpeli roztopíme spolu so šľahačkou.Odstavíme a vyšľaháme aj žĺtka s cukrom a solamylom vo vodnom kúpeli..Potom obe zmesi prepojíme a znovu zahrejeme..Uvaríme vo vodnom kúpeli hustý krém..

5. Krok

Piškótu ktorá nám vychladla prerežeme na polovicu potrieme jahodovým džemom a naplníme čokoládovým krémom.Vrch potrieme taktiež krémom a dozdobíme jahodami ktoré si predtým poprekrajujeme na polovice.nakoniec posypeme práškovým cukrom..