Čokoládová zmrzlina

Hoci je už po lete, ale rececept sa dá uložiť a niekomu sa možno zíde, na budúce leto.

Zdroj receptu som našla tu:

http://www.ireceptar.cz/vareni-a-recepty/dorty-kolace-cukrovi/nejlepsi-domaci-zmrzlina-recepty-a-proc-si-poridit-zmrzlinovac/ a týmto autorovi ďakujem za výborný recept.

Suroviny

• 250ml mlieko
• 150g cukor kryštálový
• 100g čokoláda kvalitná 75%
• 1ČL kakao kvalitné
• 250ml smotana šľahačková 33%

Postup prípravy

1. Krok

Mlieko s cukrom dáme variť a keď už vrie, pridáme na kúsky pokrájanú čokoládu a preosiate kakao.

2. Krok

Túto zmes dáme bokom, už nevaríme a miešame pokým sa čokoláda nerozpustí. Necháme vychladnúť a zatiaľ si vyšľaháme smotanu a vmiešame do vychladeného krému.

3. Krok

Ak máte zmrzlinovač, tak zmrzlinu dokončite podľa návodu k nemu a ak nie, tak nalejte krém do vhodnej uzatvárateľnej nádoby na mrazenie a dáme do mrazničky na 5 hod.

4. Krok

Behom mrazenia je vhodné, ak sa zmrzlina premieša, aby sa netvorili kryštáliky. Zo začiatku každú štvrťhodinu a potom každú polhodinu.