Čokoládová zmrzlina bez zmrzlinovača: Recept len z troch ingrediencií

Chutí vám poctivá domáca zmrzlina, ale nechce sa vám investovať do drahých balení z obchodu? Skúste si pripraviť vlastnú čokoládovú zmrzlinu priamo u vás doma – bez špeciálneho vybavenia, bez zbytočných prísad a len z troch surovín, ktoré pravdepodobne už máte v kuchyni.

Suroviny

• 400 ml smotany na šľahanie
• 140 ml sladeného kondenzovaného mlieka
• 60 g kvalitného kakaa (bez cukru)

Postup prípravy

1. Krok

Najskôr si dajte smotanu poriadne vychladiť – ideálne niekoľko hodín v chladničke. Keď je dostatočne studená, vyšľahajte ju do pevnej a nadýchanej šľahačky.

2. Krok

K šľahačke opatrne primiešajte kondenzované mlieko a následne aj preosiate kakao. Miešajte jemne, aby ste zachovali vzdušnosť zmesi. Cieľom je hladká, ale nadýchaná hmota.

3. Krok

Hotovú zmes preložte do uzatvárateľnej nádoby vhodnej do mrazničky. Povrch zakryte potravinovou fóliou, aby zmrzlina nenasala pachy z mrazničky. Nechajte zamraziť minimálne štyri hodiny – čím dlhšie, tým lepšie.

4. Krok

Pred servírovaním nechajte zmrzlinu niekoľko minút postáť pri izbovej teplote. Potom ju pomocou lyžice alebo naberačky rozdeľte do misiek a podávajte podľa vlastnej chuti.