Čokoládové košíčky s orechovou náplňou pre začiatočníkov

Sladkosti známe pod názvom šuhajdy, ale môžete ich tiež nazývať šohajdy alebo šohajky. Ide o jednoduché, no vynikajúce nepečené čokoládové košíčky, ktoré sú naplnené lahodnou orechovou náplňou. Bez ohľadu na to, ako ich nazývate, ich chuť je neodolateľná.

Suroviny

• Na orechovú náplň:
• 70 ml mlieka
• 20 g masla
• 30 g cukru
• 90 g orechov
• 50 ml rumu
• 2 lyžice hrozienok
• Na dokončenie:
• 180 g čokolády na varenie
• 30 g masla
• 30 g kakaového masla
• Na ozdobu:
• 1 hrsť orechov

Postup prípravy

1. Krok

Hrozienka si najprv namočte do rumu a nechajte ich asi 20 minút, aby nabobtnali. V malom hrnci zahrejte mlieko, pridajte maslo a cukor. Pomaly priveďte do varu, stále miešajte, aby sa cukor roztopil a zmes sa nepripálila. Keď začne mlieko vrieť, pridajte mleté orechy, stiahnite z plameňa a nechajte pár minút povariť, kým zmes nezhustne. Odstavte a pridajte hrozienka, ktoré si predtým nakrájate na menšie kúsky. Nakoniec pridajte trochu rumu podľa chuti, v ktorom boli hrozienka namočené, a nechajte náplň vychladnúť.

2. Krok

Na plochu si pripravte malé cukrárske košíčky, pričom ich môžete dávať po dvojiciach, aby sa čokoláda nerozlievala. V prípade, že máte k dispozícii pevnejšie hliníkové košíčky určené na čokoládu, použite tie, pretože čokoládová náplň môže byť ťažká a z bežného košíčka by mohla vykvapkať.

3. Krok

V horúcej vode rozpustite čokoládu spolu s maslom a kakaovým maslom. Dobre premiešajte, aby zmes bola krásne hladká a lesklá. Nalejte polovicu tejto zmesi do pripravených košíčkov a jemne nimi zakrúťte, aby sa čokoláda dostala aj na boky. Nechajte chvíľu vychladnúť a nechte čokoládu stuhnúť.

4. Krok

Keď čokoláda stuhne, naplňte košíčky vychladnutou orechovou náplňou a zarovnajte ju lyžičkou. Na záver košíčky zalejte zvyškom čokolády a ozdobte orechami alebo, ak chcete, aj lentilkou. Nechajte stuhnúť a uchovávajte v chlade.