Čokoládové muffiny

Suroviny

• 100 g masla
• 60 g kyslej smotany
• 100 ml mlieka
• 1 vajce
• 90 g cukru
• 150 g polohrubej múky
• 1 lyžička prášku do pečiva
• 50 g tmavej čokolády
• 30 g kakaa
• 1 lyžička vanilkového cukru

Postup prípravy

1. Krok

Pripravte si ingrediencie. Maslo nakrájame na malé kocky. Čokoládu nalámte na malé kúsky.

2. Krok

V miske zmiešame múku, kakaový prášok, cukor, prášok do pečiva a vanilkový cukor. Pomocou metličky dôkladne premiešame všetky suché ingrediencie.

3. Krok

Zmiešajte mlieko, maslo a čokoládu v hrnci. Zmes zahrievajte na miernom ohni, kým sa nestane homogénnou. Hrniec s čokoládovou zmesou odstavíme z ohňa a za stáleho miešania vlejeme do suchej zmesi. Mali by ste získať husté cesto.

4. Krok

V samostatnej nádobe zmiešajte kyslú smotanu a vajíčko. Miešajte. Výslednú zmes pridajte do misky s cestom. Miešajte cesto metličkou, kým nebude úplne homogénne.

5. Krok

Do formy na maffiny vložte papierové košíčky . Formičky naplníme do 2/3 cestom. Čokoládové muffiny pečieme v rúre predhriatej na 180°C asi 25-30 minút (keďže veľkosť muffinov sa môže líšiť, prepečenie určite skontrolujte drevenou špajdľou, mala by vychádzať zo stredu bez stôp cesta ).

6. Krok

Čokoládové muffiny sú hotové. Necháme ich vychladnúť na mriežke.