Čokoládovo medový koláčik s džemom

Suroviny

• 180 g hladkej múky
• 200 g medu
• 100 g masla
• 1 prášok do pečiva
• 2 vajcia
• 1 lyžička citrónovej kôry
• 2 lyžice kakaa
• 2 lyžice oleja
• ďalej potrebujeme:
• 150 g džemu

Postup prípravy

1. Krok

Vymiešajte mäkké maslo s medom a citrónovou kôrou. Šľahačom vyšľaháme do nadýchanej hmoty.

2. Krok

Za stáleho šľahania pridávame po jednom vajíčka. Nalejte rastlinný olej a znova šľahajte.

3. Krok

Múku preosejeme s kakaom a práškom do pečiva a vmiešame do cesta. Možno budete potrebovať viac alebo menej múky, preto sa zamerajte predovšetkým na konzistenciu.

4. Krok

Mali by ste dostať nadýchané, veľmi jemné, ale pomerne husté, netečúce cesto.

5. Krok

Cesto preložíme na plech vyložený papierom na pečenie (25 x 30 cm) a uhladíme..

6. Krok

Koláč pečieme asi 30-40 minút pri 160°C do sucha. Hotový koláč ochlaďte a opatrne vyberte z plechu. Piškóta je mäkká, vzdušná a ľahko sa láme. Rozrežte pozdĺžne na dva rovnaké kusy. V prípade potreby orežte okraje nožom.

7. Krok

Jednu polovicu dôkladne namažte džemom. Zakryte druhou polovicou. Konzistencia džemu by mala byť dosť hustá. Džem je možné nahradiť jemnou marmeládou . Cesto je veľmi pórovité a rýchlo absorbuje menej hustý džem.

8. Krok

Koláčik nakrájame na porcie..