Čokoládovo perníkové crinkles

Suroviny

• 1 horká čokoláda (200 g)
• 125 g masla
• 1/2 hrnčeka cukru
• 1/2 lyžičky vanilkového extraktu
• 2 vajcia
• 1 hrnček hladkej múky
• 1 lyžička prášku do pečiva
• 1 lyžička perníkového korenia
• štipka soli
• Na obaľovanie kryštálový a práškový cukor

Postup prípravy

1. Krok

Čokoládu a maslo rozpustíme nad parou a necháme trochu vychladnúť. Do masy zašľaháme cukor , vanilkový extrakt a postupne vajcia. Nakoniec po častiach vmiešame múku zmiešanú s práškom do pečiva , so soľou a perníkovým korením. Takto zarobené cesto prikryjeme a dáme do chladničky najlepšie na noc.. Potom tvarujeme guľôčky , ktoré obaľujeme v kryštálovom cukre a následne dobre vyváľame v práškovom cukre.. Uložíme ich na plech vystlaným s papierom , na pečenie a dáme piecť do rúry vyhriatej na 170°C cca na 10 minút.

2. Krok

Správne upečené crinkles sú zvrchu chrumkavé a popraskané a vo vnútri vláčne..