Čokoládovo tvarohová krémová torta

Suroviny

• 250 g hladkej múky
• 1 vajce
• 160 g masla
• 60 g cukru
• štipka soli
• 1 lyžica kakaového prášku
• Na zaťaženie fazuľa.))
• plnka:
• 400 g tvarohu
• 50 g cukru
• 100 g bielej čokolády
• 100 g mascarpone
• 20 g želatíny
• šťava z jedného citróna
• 100 g strúhanej alebo jemne nasekanej čokolády
• 200 ml šľahačkovej smotany
• tiež:
• 150 g horkej čokolády
• mliečna čokoláda na ozdobu

Postup prípravy

1. Krok

Na prípravu cesta si zmiešame všetky ingrediencie a vymiesime cesto.Vytvoríme guľu a zabalíme do fólie..Cesto necháme v chlade cca 30 minút.

2. Krok

Predhrejeme si rúru na 180 °C.Tortovú formu si vymastíme maslom.Cesto po polhodine vyvaľkáme do kruhu a prenesieme do formy tam eššte upravíme tak , že povytláčame aj do krajov.popicháme ho vidličkou a zasypeme fazuľou.Pečieme 20 - 25 minút.Po upečení počkáme 5 minút..vysypeme fazuľu a vyberieme korpus z tortovej formy a necháme volne vychladnúť..

3. Krok

Pripravíme si plnku vymiešaním tvarohu s cukrom do hladka.Nasekanú bielu čokoládu si roztopíme vo vodnom kúpeli..Necháme potom trochu vychladnúť a čokoládu zmiešame s mascarpone..Potom zamiešame k tvarohu.

4. Krok

Želatínu si necháme napučať v studenej vode, a potom ju zahrejeme cca 60 °C.Keď nám želatína mierne vychladne pridáme k nej citrónovú šťavu primiešame 2 lyžice tvarohovej plnky a poriadne premiešame..Potom všetko zmiešame s tvarohovou plnkou.

5. Krok

vyšľaháme si šľahačku , primiešame k nej čokoládové lupienky a primiešame všetko k hlavnému krému.

6. Krok

Touto plnkou naplníme náš korpus a necháme v chlade aspoň 2 hodiny zatuhnúť.

7. Krok

Potom si pripravíme čokoládovú polevu a vylejeme ju na vychladený zákusok..Dozdobíme čokoládovímy kudrlinkami a necháme zas ztuhnúť...