Čokoládovo tvarohový koláč s višňami

Suroviny

• 120 g masla
• 100 g tmavej čokolády
• 2 vajcia (do cesta)
• 50 g práškového cukru (do cesta)
• 1 vanilkový cukor
• štipka soli
• 150 g hladkej múky
• 1 lyžička prášku do pečiva
• 400 g tvarohu
• 120 g cukru ( do tvarohu)
• 2 vajcia (do tvarohu)
• 400 g višní

Postup prípravy

1. Krok

Vo vodnom kúpeli rozpustíme tmavú čokoládu s maslom.

2. Krok

V samostatnej miske vyšľahajte vajcia so soľou, cukrom a vanilkovým cukrom do nadýchaného stavu. Spojte rozšľahané vajcia s vychladnutou maslovo čokoládovou zmesou. Všetko opatrne premiešajte.

3. Krok

Pridajte preosiatu múku s práškom do pečiva. Miešajte stierkou zhora nadol, aby ste čo najviac zachovali vzdušnosť cesta.

4. Krok

Tvarohový krém sa pripravuje rýchlo - musíte tvaroh vyšľahať s vajcami a cukrom dohladka. Ak má tvaroh zrnitú štruktúru, potom by sa mal najskôr pretrieť cez sito.

5. Krok

Na čokoládovo tvarohový koláč môžete použiť čerstvé aj mrazené višne. Ak sú k dispozícii čerstvé, musia sa umyť a odstrániť kôstky. Ak použijete mrazené alebo kompótové musia sa najskôr rozmraziť a hodiť na sito, aby ste sa zbavili šťavy.

6. Krok

Plech 20x20 cm vyložíme s papierom na pečenie. Rozložíme 1/3 čokoládového cesta a povrch mierne uhladíme. Na cesto dáme polovicu tvarohového krému a rovnomerne poukladáme polovicu pripravených višní..

7. Krok

Opakujte vrstvy - 1/3 čokoládového cesta, druhú polovicu tvarohového krému a višne. Na záver dáme posledné čokoládové cesto a môžete špajdlou vytvoriť mramorový efekt..

8. Krok

Koláč dáme piecť na 45 minút do rúry predhriatej na 180°C..