Čokoládový koláč s tvarohom a jahodami

Suroviny

• 200 g jahody
• 300 g tvarohu
• 1 vajce
• 90 g masla
• 140 g cukru
• 150 g hladkej múky
• 1,5 lyžice kakaa
• 1 lyžička prášku do pečiva
• 1 lyžička solamylu
• 1 vanilkový cukor

Postup prípravy

1. Krok

Na tvarohovú plnku vložte tvaroh do misky mixéra, rozšľahajte vajíčko, pridajte cukor (80 g), vanilín a zemiakový škrob. Spojené ingrediencie šľaháme, kým nezískame homogénnu, hladkú tvarohovú hmotu.

2. Krok

Na čokoládové cesto zmiešajte v miske preosiatu múku, kakaový prášok, prášok do pečiva a cukor (60 g). Suché ingrediencie zmiešame metličkou alebo lyžicou. Studené maslo nakrájame na kocky a pridáme k múčnej zmesi. Zmes rozdrvte rukami, kým nezískate omrvinky.

3. Krok

Jahody umyte a osušte na papierovej utierke. Odstráňte stopky. Každú jahodu prekrojíme pozdĺžne na polovicu.

4. Krok

Zapnite rúru na predhriatie na 180°C Dno a boky formy na pečenie (priemer 17 cm) vyložte pergamenom. Na dno formy nasypte 1/3 čokoládového cesta a zatlačte dlaňou.

5. Krok

Na čokoládové cesto položte 1/2 tvarohovej zmesi a rozotrite ju v rovnomernej vrstve. Ďalej poukladáme 1/2 jahôd reznou stranou nahor.

6. Krok

Polovicu zvyšného čokoládového cesta čokoládových lupienkov (1/3 z celkového množstva nasypte na jahody v rovnomernej vrstve, ale teraz ich už nemusíte stláčať dlaňou. Navrch rozložíme zvyšnú tvarohovú zmes. Položte ďalšiu vrstvu jahôd.

7. Krok

Povrch koláča posypeme zvyšným čokoládovým cestom. Koláč vložíme do rúry predhriatej na 180°C a pečieme 40 minút. Hotový koláč vyberte z rúry a nechajte ho vychladnúť.

8. Krok

Potom koláč vyberte z formy a preložte na podnos, ozdobte jahodami a lístkami mäty (alebo podľa želania).

9. Krok

Lahodný a krásny čokoládový tvarohový koláč s jahodami sa ľahko nakrája na úhľadné kúsky a vyzerá veľmi chutne.