Čokoládový zákusok bez múky

Tento  zákusok  je  veľmi  vhodný  pre  bezlepkovú diétu..

Suroviny

• 125 g masla
• 200 g horkej čokolády
• 4 vajcia
• 50 g cukru (podľa chuti môžete dať viac či menej)
• kakao na posypanie

Postup prípravy

1. Krok

Predhrejeme si rúru na 200°C a mriežku dáme do stredu.Tortovú formu si vymastíme a vystelieme papierom na pečenie.Snažíme sa prekryť aj boky ,Pretože budeme piecť vo vodnom kúpeli a tak si budeme istí že sa nedostane voda do čokolády..

2. Krok

Čokoládu nalámeme na menšie kúsky a dáme do misky vhodnej do mikrovlnnej rúry..pridáme aj nakrájané maslo a roztopíme v mikrovlnke..Najskôr 2 minúty a potom podľa potreby.Ak mikrovlnke neveríte môžete samozrejme topiť aj v vodnom kúpeli.Potom necháme čokoládu mierne vychladnúť..

3. Krok

Teraz si vyšľaháme vajcia s ručným šľahačom na vysokej rýchlosti.Asi 1 minútu do peny..Potom postupne prisypávame cukor a šľaháme až kým zmes nezdvojnásobí objem..To trvá podstatne dlhšie..Aj 10 minút..

4. Krok

Prelejeme čokoládu do väčšej misy a pridáme 1/3 vaječnej zmesi a miešame jemnými krúživými pohybmi pomocou silikónovej stierky.Potom ešte na dvakrát pridáme vaječnú zmes a miešame kým sa všetko neprepojí.Nemiešame veľmi aby zmes nestratili nadýchanosť..

5. Krok

čokoládovú napenenú zmes nalejeme do tortovej formy a tú umiestnime na hlboký plech.Plech opatrne naplníme vriacou vodou až do 1/3 výšky tortovej formy a formu prekryjeme alobalom a vložíme do rúry.

6. Krok

Pečieme 5 minút pri 200°C vo vyhriatej rúre , potom teplotu znížime na 180°C a pečieme ďalších 25 minút.Odokryjeme a ešte dopekáme 5 minút.

7. Krok

Vyberieme z rúry a necháme na mriežke úplne vychladnúť..Môžeme dať ešte na hodinku do chladničky keď bude mať naša torta izobovú teplotu..

8. Krok

Keď budeme tortu krájať po každom kúsku namočíme nôž do horúcej vody a zakaždým ho otrieme..Podávame so šľahačkou a s džemom..Džem si trochu rozriedime v horúcej vode.Posypeme na záver kakaom..