Cordon Bleu na smotane

Chcete  pripraviť  niečo  jednoduché,  a  pritom  luxusné?Vyskušajte  tieto  plnené  prsia  v  smotanovej  omáčke.

Suroviny

• 6 kuracích rezňov
• 6 plátkov syra
• 6 plátkov šunky (najlepšie údenej)
• omáčka:
• 1 šálka mlieka (250 ml)
• 1 šálka smotany na varenie
• 1 šálka kuracieho vývaru
• 1 ½ šálky nastrúhaného čedaru (alebo iného tvrdého syra)
• 1/2 šálky parmezánu taktiež nastrúhaného
• 2 lyžice masla
• 2 lyžice múky
• 1 strúčik cesnaku
• korenie
• soľ
• mletá červená paprika

Postup prípravy

1. Krok

Kuracie prsia si dáme na potravinársku fóliu a jemne ich vyklepeme.Osolíme a okoreníme.položíme na každý kúsok plátok syra a šunky a zabalíme..ak je to nutné pripevnite konce špáratkom.

2. Krok

Každý kúsok obaľte v troche hladkej múky a na rozpálenej panvice z každej strane opečte na rozpálenej panvici sprudka.

3. Krok

Opečené poukladáme na pekáč.Teraz si pripravíme omáčku.

4. Krok

na masle si orestujeme pretlačený cesnak pridáme soľ korenie a mletú červenú papriku, zasypeme múkou ..múku opražíme kým sa nám nezačne vytvárať pena.Pridajte vývar smotanu a mlieko.miešajte stále, najlepšie metličkou, aby sa vám nevytvorili hrudky.

5. Krok

povaríme cca 10 minút..potom znížte teplotu na minimum a pridajte nastrúhané syry.miešajte kým sa nevytvorí krém.Ak by sa vám omáčka videla byť príliž hustá , rozrieďte ju mliekom.

6. Krok

Touto omáčkou zalejte kuracie prsia a dajte zapiecť zakryte na 180 °C cca 60 minút.