Čučoriedková pena

Suroviny

• 500 g čučoriedky
• 10 g cukru
• 1 citrón
• 250 g prírodného bieleho jogurtu
• 100 g Crème fraîche
• 50 g cukru

Postup prípravy

1. Krok

Na prípravu dokonalého čučoriedkového krému vyberieme tie najkrajšie čučoriedky na neskoršie zdobenie a odložíme bokom. Zvyšné šťavnaté bobule spolu s cukrom a šťavou z citróna spracujeme tyčovým mixérom na lahodné pyré.

2. Krok

Teraz vezmeme smotanový jogurt a créme frâiche a šikovne ich zmiešame so zvyšným cukrom. Táto kombinácia dáva nášmu čučoriedkovému krému ideálnu rovnováhu sviežosti a sladkej zvodnosti. Všetko spolu s čučoriedkovým pyré premiešame .

3. Krok

Teraz je čas naliať jemné ovocné pyré do s láskou pripravených pohárov. Odporúčame použiť 4 poháre, aby ste porcie perfektne naporciovali a lahodili oku chutným vzhľadom. Na dochutenie čučoriedkového krému poukladáme na vrchnú vrstvu krému časť predtým odložených čučoriedok.