Cuketová bábovka

Suroviny

• ¾ hrnčeka prírodného cukru alebo medu
• 3 vajcia
• 2 lyžice kakaa
• 3/4 hrnčeka slnečnicového oleja
• 1/2 lyžičky vanilkového extraktu
• štipka soli
• 1 lyžička škorice
• 1/2 lyžičky zázvoru
• 1,5 hrnčeka hladkej múky
• 2 hrnčeky strúhanej cukety
• 1 kypriaci prášok do perníka
• 80 g vlašských orechov
• 1 hrnček ražnej múky
• Poleva:
• 4 lyžice práškového cukru
• 1 lyžicu mlieka
• 1 lyžicu umu

Postup prípravy

1. Krok

Rúru si vyhrejeme na 180 ° C. Olej s cukrom vyšľahajte, vmiešajte vajíčka, vanilku, kakao, soľ, škoricu a zázvor a potom zapracujte obe múky a kypriaci prášok. Nakoniec vmiešajte najemno nastrúhanú cuketu, konzistencia bude tak akurát a pridajte aj nahrubo nasekané orechy a cesto vlejte do vymastenej a vysypanej bábovkovej formy. Pečte asi hodinu. Nechajte 20 minút chladnúť vo forme a potom vyklopte.

2. Krok

Na polevu zmiešajte riadne cukor, mlieko a um. Môžete dozdobiť strúhanou pomarančovou kôrou.