Cuketové lasagne

Suroviny

• 250 g paradajok
• 2 lyžice paradajkového pretlaku
• 1 cibuľa
• 3 strúčiky cesnaku
• 2 mrkvy
• kúsok zeleru
• soľ a mleté čierne korenie podľa chuti
• 1 lyžička mletej červenej papriky
• 500 g mletého mäsa mix
• 200 g strúhaného syra
• 1 šálka smotany na šľahanie
• 3 ks cukety

Postup prípravy

1. Krok

Očistíme si cibuľu, cesnak, mrkvu a zeler..Cibuľu najmeno nakrájame mrkvu a zeler natrúhame na hrubom strúhadle..orestujeme na troche oleja cibuľu, pridáme mleté mäso, necháme ho zatiahnuť, potom pridáme mrkvu so zelerom a dusíme do mäkka.

2. Krok

Ku zmesi potom pridáme oblanžírované äošúpané paradajky nakrájané na menšie kúsky a paradajkový pretlak, mletú červenú papriku a chvíľu povaríme..

3. Krok

Vyhrejeme sirúru na 180°C ..Cuketu opláchneme a nakrájame na plátky hrubé asi 0,5 cm..Dno menšieho plechu alebo pekáča, ohňuvzdornej misy trochu vymastíme a vyložíme plátkami cukety..Prekladáme s masovo zeleninovou omáčkou, a zas plátky cukety..Nakoniec prelejeme smotanou alebo pripraveným bešamelom a posypeme strúhaným syrom..pečieme vo vyhriatej rúre asi 30 minút..

4. Krok

Pokiaľ chcete zaliať bešamelovou omáčkou pripravíme si ju tak, že na troche tuku (oleja alebo masti osmažíme hladkú múku a zalejeme mliekom alebo smotanou..Prevaríme a ochutíme soľou a korením..lyžica hladkej múky je tak na 2 dcl mlieka..