Cuketové lievance

Suroviny

• 500 g cukety
• 1 vajce
• 3 lyžice hladkej múky
• soľ podľa chuti
• olej na vysmážanie

Postup prípravy

1. Krok

Pripravíme si cuketu. Najprv ju dobre umyte a utrite dosucha. Keďže mám cukety mladé, len som odrezala konce a vyrezala tmavé fľaky na šupke. Ak je cuketa stará, potom je potrebné ju ošúpať a odstrániť z nej semená.

2. Krok

Cuketu nastrúhame na hrubom strúhadle. Vzniknutú hmotu vytlačte priamo rukami. Musíte mať suchú cuketu, bez šťavy. Do cukety pridáme vajíčko a soľ, premiešame. Po častiach začneme pridávať múku a okamžite ju miešame, aby sa nevytvorili hrudky. Množstvo múky môžete zvýšiť podľa toho, aké cesto vznikne. Ak je cuketa veľmi vodnatá, pridajte viac.

3. Krok

Rozohrejeme panvicu a nalejeme olej. Mám nepriľnavú panvicu, len ju vymastím malým množstvom. Cesto dávkujeme po malých častiach, najlepšie lyžicou.. Nie je potrebné robiť lievance veľmi hrubé. Opečte na jednej strane do zlatista, otočte. Smažte na druhej strane, kým nie sú hotové. Ak sa lievance ťažko obracajú, pridajte do cesta viac múky. Lievance z cukety podávajte ihneď, s kyslou smotanou alebo jogurtom. Dobrú chuť!