Cuketové občerstvenie

Kuchyňa: Slovensko

Chod: Hlavné jedlá

Náročnosť: Začiatočník

reklama:

Kusov: 10
Porcií: 5
Čas Prípravy: 20min
Varenie: 10min
Hotové Za: 30min

Cuketové fašírky:

1 stredná cuketa
50 g uvareného pšena
1 malá cibuľa
2 strúčiky cesnaku
1 mrkva
1 vajce
pol lyžičky sušeného kôpru
pol lyžičky sušenej petržlenovej vňate
soľ a korenie
olej na vyprážanie
3 lyžice strúhanky na obaľovanie

Okrem toho:

1 stredná cuketa
1 polievková lyžica citrónovej šťavy
150 g bylinkového smotanového syra

reklama:

Postup prípravy

1. Krok

Umyte a nastrúhajte cuketu. Dochutíme soľou a odstavíme. Po niekoľkých minútach vytlačte prebytočnú vodu. Cibuľu ošúpeme a nakrájame nadrobno. Cesnak ošúpeme a pretlačíme lisom. Mrkvu ošúpeme a nastrúhame celkom najemno.

2. Krok

Vo veľkej mise zmiešame nastrúhanú cuketu, uvarené pšeno, nakrájanú cibuľu, prelisovaný cesnak a nastrúhanú mrkvu. Pridáme vajíčko, kôpor, petržlenovú vňať, 3 lyžice strúhanky, soľ a korenie podľa chuti. Dôkladne premiešame, aby sa ingrediencie spojili.

3. Krok

Zo zmesi tvarujte malé fašírky a potom ich obalte v strúhanke. Olej zohrejte v panvici na strednom ohni. Fašírky opečieme z každej strany dozlatista a dobre urobené, čo by malo trvať asi 3-4 minúty z každej strany. Po usmažení fašírky scedíme na papierovej utierke, aby sa odstránil prebytočný tuk.

4. Krok

Teraz pripravte druhú cuketu. Umyte ju a nakrájajte na pomerne hrubé plátky. Dochutíme ich soľou a pokvapkáme citrónovou šťavou. Smažte na panvici z oboch strán niekoľko minút, aby zmäkli. Na papierovej utierke necháme odkvapkať tuk.

5. Krok

Polovicu cuketových plátkov natrieme bylinkovým krémovým syrom, položíme po jednej fašírke a prikryjeme druhou časťou cuketových plátkov. Do stredu vložte špajle, ak chcete, aby držali pohromade. Podávajte teplé.

reklama: