Cuketové placky s bryndzou

Suroviny

• 2 mladé cukety (500 g)
• 150 g bryndze môžete použiť aj Feta syr
• 2 vajcia
• 2 lyžice hladkej múky
• kôpor alebo petržlenová vňať
• soľ a mleté čierne korenie
• olej na vysmážanie
• Omáčka s kyslej smotany a kôpru:
• 150 g kyslej pochúťkovej smotany
• 1 strúčik cesnaku
• čerstvý kôpor
• 1 lyžička citrónovej šťavy
• soľ a mleté čierne korenie

Postup prípravy

1. Krok

Na tento recept budete potrebovať mladé cukety, aby ste ich nemuseli šúpať a zbavovať semienok.Ak už máte cukety staršie, radšej ich ošúpte, a zbavte semien.Potom ich nastrúhajte na hrubšom strúhadle.

2. Krok

Potom ich osoľte a počkajte 10 - 15 minút nech pustia šťavu.Potom šťavu vyžmýkajte.

3. Krok

K nastrúhaným cuketám potom pridajte bryndzu alebo feta syr, taktiež môžete skombinovať a premiešajte.Potom vmiešajte vajcia.

4. Krok

Osoľte a okoreňte mletým čiernym korením, vmiešajte podľa potreby múku.Dbajte na to, aby ste placky nepresolili, pretože bryndza je niekedy slanšia.Pridáme aj nasekaný kôpor alebo petržlenovú vňať, kto má čo rád..

5. Krok

Na rozpálenú trochu oleja v panvici dáme lyžicu cuketovej zmesi a mierne ju rozotrieme do tvaru placky.Počkáme kým sa placka zapečie a potom ju obrátime a do zlatista vypražíme z oboch strán.Hotové dáme na papierovú utierku aby sme placky zbavili prebytočného oleja.

6. Krok

Pripravíme si smotanový dip k plackám.V miske zmiešajte kyslú smotanu, soľ, korenie, citrónovú šťavu.Pridajte nasekaný kôpor a pretlačený strúčik cesnaku. Všetko premiešame a môžete podávať k plackám..Fantasticky ich chuť doplní tento dip.