Cuketovo zeleninové fašírky

Suroviny

• 2 cukety
• 2 mrkvy
• 1/4 zeleru alebo 1 stonka
• 4 zemiaky uvarené v šupe
• 3 lyžice oleja
• štipka soli
• štipka mletého čierneho korenia
• Nasekaná petržlenová vňať
• 2 lyžice hladkej múky
• 2 vajcia
• 1 väčšia cibuľa
• 100 g konzervovanej kukurice

Postup prípravy

1. Krok

Očistíme si cukety, mrkvu a zeler.nastrúhame ich na hrubšom strúhadle.Zemiaky uvarené v šupe očistíme a nastrúhame alebo popučíme ..Zeleninu a zemiaky premiešame v jednej miske.

2. Krok

Očistíme cibuľu najemno nakrájame a osmažíme na horúcom oleji.Pridáme ju k zeleninovej zmesi a primiešame aj kukuricu , soľ a korenie, vajcia a nasekanú petržlenovú vňať.Podľa potreby pridáme múku.Lyžicou si naberieme zmes, a vyformujeme karbonátky.

3. Krok

Fašírky vyprážame v horúcom oleji dozlatista..