Cuketový quiche s feta syrom

Suroviny

• 1 hrnček hladkej múky
• 1 vajce
• 100 g studeného masla
• 3 lyžice studenej vody
• 1/2 lyžičky soli
• Plnka :
• 1 stredne veľká cuketa
• 200 ml smotany na šľahanie
• 3 vajcia
• 100 g fety
• 100 g mozzarella
• soľ , mleté čierne korenie,

Postup prípravy

1. Krok

Pripravíme si cesto.. Múku vajce na kocky nakrájané maslo, soľ , vodu spolu premiesime a vypracujeme jemné cesto . To zabalíme do fólie a dáme do chladničky na 1 hodinu.

2. Krok

Vychladené cesto vyvaľkáme na väčší kruh a vložíme ho do okrúhlej formy ktorú si predtým vytrieme maslom.. Forma by mala mať priemer 30 cm. Cesto vo forme popicháme vidličkou.. Na cesto poukladáme cuketu , ktorú si predtým nakrájame na tenké plátky. Cuketu jemne osoľte.

3. Krok

Teraz si pripravíme plnku.. Vymiešame smotanu s vajíčkami. Zmes jemne osoľte a okoreňte. Zalejte ňou cuketu a na vrch dajte nakrájanú fetu a mozzarellu. Formu vložíme do vyhriatej rúry na 180 °C a slaný kiš pečieme asi 45 minút..