Deň a noc

Suroviny

• Cesto:
• 20 ml mlieka
• 4 vajcia
• 100 ml oleja
• 80 g práškového cukru
• 4 lyžice polohrubej múky
• 2 lyžice medu
• 2 lyžice kakaa
• 1 čajová lyžička prášku do pečiva
• 1 vanilkový cukor
• Krém:
• 200 ml šľahačkovej smotany
• 1 vanilkový cukor
• 50 g práškového cukru
• 1 balenie želatíny v prášku
• 100 ml mlieka
• 2 lyžice medu
• 200 ml salka
• Glazúra:
• 1 lyžica kakaa
• 4 lyžice mlieka
• 1 lyžica práškového cukru
• 50 g masla

Postup prípravy

1. Krok

Vajcia si oddelíme bielka od žĺtkov, potom vyšľaháme bielka so nadýchanej peny a žĺtka s cukrom do bledej peny.

2. Krok

Do žĺtok s cukrom pridáme mlieko med , olej a múku prášok do pečiva a kakao.Všetky tieto zložky dôkladne premiešame a potom pridáme bielka.Máme pripravené cesto.

3. Krok

Cesto vylejeme na plech ktorý si predtým vymastíme a vysypeme múkou.Pečieme pri teplote 180°C asi 10 - 15 minút.Potom vyberieme z rúry necháme vychladnúť.Ja zvyčajne pečieme z dvojnásobnej dávky dve piškóty.

4. Krok

Pripravíme si plnku: Do Salka primiešame med a mlieko.(50 ml mlieka a lyžicu medu) Namočíme si želatínu vo vode a necháme 10 minút napučať.Potom pridáme zostávajúce mlieko a želatínu zahrejeme.Po zahriatí premiešame so salkovou zmesou.

5. Krok

Šľahačku si vyšľaháme do tuha a potom opatrne primiešame salko so želatínou.Krém si dáme do chkladničky nech nám zatuhne a potom sa bude dobre rozotierať po koláčiku.

6. Krok

Glazúru si pripravíme:kakao si zmiešame s mliekom a s cukrom.Túto zmes rozvaríme a pridáme maslo.Ale tiež si môžete uvariť bielu polevu z bielej čokolády a premramorovať .))