Dezert Snickers

Suroviny

• Piškóta:
• 100 g práškového cukru
• 80 g hladkej múky
• 30 g kakaa
• 3 vajcia
• Karamel:
• 150 g cukru
• 100 ml smotany na šľahanie
• 30 g masla
• štipka soli
• Krém:
• 300 g tvarohu alebo mascarpone
• 150 g vareného salka
• 50 g arašidov
• Šľahačka:
• 300 ml smotany na šľahanie
• 3 lyžice práškového cukru

Postup prípravy

1. Krok

V hlbokej miske vyšľahajte vajcia a cukor do svetlej a nadýchanej hmoty. Múku s kakaom preosejeme a pridáme do cesta opäť vyšľaháme na nízkych otáčkach do hladka. Cesto nalejte do menšej formy, vyloženej s papierom na pečenie a vložte do rúry predhriatej na 180 °C na 25-30 minút. Presný čas pečenia závisí od vašej rúry.

2. Krok

Hotovú piškótu ochlaďte a nakrájajte na na kocky. Piškótu je možné pripraviť vopred večer a nechať ju stáť cez noc pri izbovej teplote.

3. Krok

Teraz pripravte karamel. Smotanu zohrejte na miernom ohni, ale nevarte. V hrnci na strednom ohni skaramelizujte cukor. Keď sa cukor začne topiť, miešajte ho varechou, kým nedosiahnete jantárovú farbu. Odstráňte panvicu z ohňa. Horúcu smotanu vlejeme do rozpusteného cukru a rýchlo premiešame. Potom pridajte maslo a soľ a znovu premiešajte. Mali by ste získať homogénnu tekutú zmes. Karamel ochlaďte na izbovú teplotu.

4. Krok

Pripravte si ingrediencie na tvarohový krém. Pomery tvarohu a vareného kondenzovaného mlieka si môžete zvoliť podľa svojej chuti. Môžete použiť pražené nesolené arašidy. Ja som použila slané, aby som sladkosť dezertu mierne rozriedila so slanou nôtou. Tvaroh možno nahradiť s mascarpone. V miske zmiešame tvaroh a prevarené kondenzované mlieko a vyšľaháme šľqahačom do hladka. Potom zvlášť vyšľaháme šľahačku.

5. Krok

Časť piškóty, tvarohového krému, arašidov, karamelu a šľahačky navrstvíme do priehľadných pohárov . Vrstvy zopakujte ešte raz. Dezert vložíme na 2 hodiny do chladničky. Pred podávaním dezert polejeme zvyšným karamelom, posypeme arašidmi a ozdobíme mätou. Dobrú chuť!