Dezerty s červenou repou

Tento recept na malé dezertné tortičky je skvelou voľbou pre tých, ktorí chcú osviežiť svoje sladké menu. Červená repa im dodáva nádhernú farbu a kombinácia s bielou šľahačkou vytvára lákavý kontrast. Cesto je veľmi vláčne, a tak si ich s radosťou vychutnáme k šálke kávy ako nedeľný dezert alebo ako občerstvenie na rôzne oslavy.

Suroviny

• Na cesto:
• 300 g červenej repy
• 4 vajcia
• 200 g práškového cukru
• 150 g vlašských orechov
• 150 g kakaových sušienok
• 1 bio citrón
• 1/2 balenia prášku do pečiva
• 100 g polohrubej múky
• tuk na vymastenie plechu
• múka na vysypanie plechu
• Na ozdobenie:
• 200 ml smotany na šľahanie
• čokoládová poleva

Postup prípravy

1. Krok

Najprv je potrebné očistiť a nastrúhať červenú repu. Žĺtky vajec vyšľaháme s práškovým cukrom a troškou vody do nadýchanej peny. Potom vyšľaháme bielky do pevného snehu. Obe hmoty následne skombinujeme a pridáme k nastrúhanej repy.

2. Krok

Do zmesi pridáme čerstvo vytlačenú citrónovú šťavu aj kôru, nasekané vlašské orechy, rozdrvené kakaové sušienky a múku zmiešanú s práškom do pečiva. Všetko dôkladne premiešame, aby sa ingrediencie spojili.

3. Krok

Cesto prelejeme do vymasteného a múkou vysypaného plechu. Pečieme v predhriatej rúre na 170 °C asi 50 minút. Po upečení necháme cesto úplne vychladnúť.

4. Krok

Z vychladnutej hmoty vykrajujeme požadované tvary, rozkrojíme ich a naplníme šľahačkou.

5. Krok

Na vrch tortičiek nanesieme čokoládovú polevu a ozdobíme rozpolenými želé cukríkmi.