Dobošova roláda

Suroviny

• Piškóta:
• 6 vajec
• 180 g práškového cukru
• 120 g polohrubej múky
• 1/2 balíka prášku do pečiva
• plnka:
• 4 vajcia
• 250 g cukru
• 200 g čokolády
• 1 vanilkový cukor
• 180 g masla
• Poleva:
• 100 g čokolády
• 3 lyžice oleja

Postup prípravy

1. Krok

Najskôr si pripravíme plnku..Vyšľaháme si vajcia s cukrom a s vanilkovým cukrom nad parou a miešame kým nám zmes nezhustne.Nakoniec pridáme čokoládu nalámanú na menšie časti a miešame kým sa čokoláda úplne nerozpustí.Potom necháme vychladnúť.Do chladnej zmesi vmiešame maslo..

2. Krok

Piškótu pripravíme tak, že si vyšľaháme bielka, potom postupne pridávame cukor, a ušľaháme tuhý sneh.Postupne vmiešame aj žĺtka jeden po druhom, a za každým poriadne prešľaháme. Nakoniec primiešame len stierkou múku s práškom do pečiva.

3. Krok

Cesto si rozdelíme na na 4 časti..Jednu časť vylejeme na plech (25x35) vyložený s papierom na pečenie a zarovnáme ..Pečieme vo vyhriatej rúre na 180°C dozlatista 8 - 12 minút.

4. Krok

Po upečení odstránime papier a zvinieme roládu do vlhkej utierky a necháme pomaly chladnúť..Takto si pripravíme ešte tri ďalšie piškóty.

5. Krok

Postup rolovania je taký že dve piškóty potrieme plnkou a zrolujeme najskôr jednu a potom na ňu navinieme aj druhú piškótu.Môžete si z tejto dávky urobiť dve samostatné rolády, alebo jednu obrovskú ak zaviniete k prvej roláde ešte dve ďalšie ktoré takisto potriete plnkou.

6. Krok

Roládu (y) potom polejeme polevou z čokolády ktorú si rozpustíme vo vodnom kúpeli a premiešame ju z olejom.