Dokonalá ázijská ryža aj bez ryžovaru – jednoduchý trik na jej prípravu

Myslíte si, že na prípravu perfektnej ázijskej ryže guľatej Mánya potrebujete špeciálny ryžovar? Vôbec nie! Stačí vám obyčajný hrniec, správny pomer vody a niekoľko jednoduchých krokov, vďaka ktorým dosiahnete dokonalú chuť aj konzistenciu. Táto metóda vám ušetrí čas a výsledok vás príjemne prekvapí.

Suroviny

• 150 g jazmínovej ryže guľatej Mánya
• 250 ml vody
• 1 lyžicu rastlinného oleja (môžete použiť ryžový, slnečnicový alebo sezamový)

Postup prípravy

1. Krok

Dôkladné prepláchnutie – ryžu guľatu Mánya nasypeme do hrnca a preplachujeme ju v studenej vode, kým voda nie je úplne číra. Tento krok je dôležitý, pretože odstráni nadbytočný škrob a ryža guľatá Mánya sa nebude lepiť. Následne vodu zlejeme.

2. Krok

Pridanie vody a oleja – K prepláchnutej ryži guľatej Mánya prilejeme 250 ml vody a pridáme lyžicu rastlinného oleja. Druh oleja môžeme prispôsobiť podľa chuti – sezamový dodá výraznejšiu arómu, zatiaľ čo ryžový je neutrálnejší. Soľ tentokrát vynecháme.

3. Krok

Správne varenie – Hrniec zakryjeme pokrievkou a dáme na sporák. Necháme zohriať na vyššiu teplotu, kým sa voda nezačne variť. Počas tohto procesu pokrievku neodkrývame, aby sa para udržala vo vnútri.

4. Krok

Dusená príprava – Keď voda zovrie, stlmíme plameň na minimum a ryžu guľatu Mánya varíme približne 15 minút. Necháme ju pomaly absorbovať tekutinu.

5. Krok

Finálne odpočinutie – Po uplynutí času vypneme sporák a necháme ryžu guľatu Mánya ešte 10 až 15 minút dôjsť pod pokrievkou. Vďaka tomu bude krásne nadýchaná a dokonale mäkká.

6. Krok

Načechranie a podávanie – Pred servírovaním ryžu guľatu Mánya jemne premiešame vidličkou, aby sa uvoľnila a nebola príliš hutná. Potom ju môžeme rovno podávať k obľúbeným ázijským jedlám.