Dokonalá kombinácia pomaranča a kardamómu v týchto vláčnych muffinoch

Kto by odolal vôni, ktorá sa šíri pri pečení týchto chutných muffinov? Pomarančová šťava a kôra, v kombinácii s jemným kardamómom, tvoria skutočne skvelú chuťovú harmóniu. Príprava je rýchla a jednoduchá, a výsledok je originálny a lahodný. Tento recept si určite zamilujete.

Suroviny

• 2 hrnčeky hladkej múky
• 2 čajové lyžičky prášku do pečiva
• 1/2 čajovej lyžičky sódy bikarbóny
• Štipka soli
• 3/4 hrnčeku hnedého cukru
• 2 vajcia
• 1/2 hrnčeku mlieka
• 1/2 hrnčeku oleja
• Šťava z 2 pomarančov
• 1 čajová lyžička nastrúhanej pomarančovej kôry
• 1 čajová lyžička mletého kardamómu

Postup prípravy

1. Krok

Všetky ingrediencie by mali byť v pokojovej teplote. Na začiatok si pripravte tekutú zmes. V miske zmiešajte mlieko, olej, hnedý cukor, čerstvo vymačkanú šťavu z pomarančov, nastrúhanú kôru a vajcia. Všetko dobre vyšľahajte ručnou metlou.

2. Krok

V druhej miske preosejte hladkú múku, prášok do pečiva, sódu bikarbónu, soľ a mletý kardamóm. Sypkú zmes dobre premiešajte.

3. Krok

Postupne začnite zapracovávať suché ingrediencie do tekutej zmesi. Vznikne hladké a hustejšie cesto.

4. Krok

Cesto rozdeľte do formy na muffiny. Ak používate silikónovú formu, nie je potrebné ju vymazávať, no v prípade kovovej formy ju najprv vymažte maslom a vysypte hrubou múkou.

5. Krok

Muffiny pečte v predhriatej rúre na 190 °C, pri funkcii horného a spodného ohrevu, približne 15 minút, alebo kým nezískajú zlatistú farbu.

6. Krok

Po upečení nechajte muffiny vychladnúť na mriežke.