Domáca dvojfarebná vianočka

Kuchyňa: Slovensko

Chod: Raňajky

Náročnosť: Pokročilý

reklama:

Čas Prípravy: 1:30 hod
Varenie: 35min
Hotové Za: 0min

fotopostup:http://ywettrecepty.blogspot.sk/2012/04/domaca-dvojfarebna-vianocka-z-9.html

reklama:

Suroviny

250ml vlažné mlieko
1 celé vajce
125g rozpustené maslo
100g cukor hnedý ( alebo obyčajny kryštálový )
250g múka hladká
400g múka polohrubá
25g čerstvé droždie
50g hrozienka /nemusia byť/
štipka soli
Do druhej polovice cesta:
1 polievková lyžica kakao
citrónová šťava
Na potretie vianočky:
1 žĺtok
1 polievková lyžica mlieko
Na potretie prameňov:
1 bielok

reklama:

Postup prípravy

1. Krok

Všetky suroviny dáme do nádoby v pekárničke, ako prvé do nádoby sa vždy musia dať tekutiny (mlieko, maslo, vajce..)

2. Krok

Potom prídu na rad sypké suroviny, cukor, preosiata hladká a polohrubá múka.

3. Krok

Do jedného rohu dáme štipku soli a uprostred nádoby dáme droždie, ktoré jemne zahrnieme múkou.

4. Krok

Nádobu vložíme do pekárničky, zapneme program cesto. Má tri cykly, miesenie, odpočívanie, kysnutie. Trvá to 1hod. 25 minút. Za chvíľku po premiešaní, pridáme hrozienka.

5. Krok

Ak sa cesto lepí na boky nádoby, pridať ešte troška hladkej múky.

6. Krok

Po skončení programu, dáme vykysnuté cesto na pomúčenú dosku a rozdelíme na dve časti. Do jednej, pridáme kakao a aby sa mi dobre vmiešalo, pridala som citrónovú šťavu. Namiesto citronovej šťavy sa môže pridať aj rum...alebo kakao rozmiešať, v troche vlažného mlieka s maslom.

7. Krok

A rozdelíme na 9 dielov.

8. Krok

Spravíme z každého diela pramene, ktoré striedavo potom pletieme.

9. Krok

Mne sa lepšie pletie od stredu.

10. Krok

Otočíme a pletieme z druhej strany.

11. Krok

Bokom dlane do stredu spravíme žliabok a vrch potrieme bielkom.

12. Krok

Teraz z 3 prameňov.

13. Krok

Opakovane spravíme bokom dlane do stredu žliabok a vrch potrieme bielkom.

14. Krok

Teraz z 2 prameňov.

15. Krok

Prichytíme špajdlami a dáme na plech na ktorom máme už pripravený papier na pečenie a necháme ešte 35-40 min pokysnúť (ale lepšie je, ak sa upletené pramene, hneď dávajú na plech a vianočku spájame na ňom a konce prameňov podstrčíme pod vianočku.

16. Krok

Pred pečením pomastíme žltkom zmiešaným s 1PL mlieka, posypeme mandľami (kto nemá rád nemusia byť) a dáme piecť, prvých 5 minút 240°C a potom 30 minut na 170°C (skúšame špajdlou) A pokiaľ už má farbu a nie je dopečená prikrijeme alobalom.